紅外光譜與分子結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，是研究表征分子結(jié)構(gòu)的一種有效手段，分子中某些基團(tuán)或者化學(xué)鍵在不同化合物中所對(duì)應(yīng)的 譜帶波數(shù)基本上是固定的或者只在小波段范圍變化，因此許多有機(jī)官能團(tuán)，例如甲基、羥基、羧基、胺基等在紅外光譜中有特征吸收，通過(guò)紅外光譜測(cè)定，人們就可以判斷未知樣本中存在哪些有機(jī)官能團(tuán)。
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多糖紅外掃描測(cè)定原理及作用？
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硫酸苯酚法和硫酸蒽酮法的適用范圍？
- 蒽酮法幾乎可以測(cè)定所有的碳水化合物，不但可以測(cè)定戊糖與己糖，而且可以測(cè)所有寡糖類(lèi)和多糖類(lèi)，其中包括淀粉、纖維素等
- 苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的測(cè)定，除去了小分子單糖，寡聚糖，方法簡(jiǎn)單，靈敏度高，基本不受蛋白質(zhì)存在的影響，并且產(chǎn)生的顏色穩(wěn)定160min以上，苯酚硫酸法較硫酸蒽酮稍微準(zhǔn)確些。
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硫酸苯酚法和硫酸蒽酮法的實(shí)驗(yàn)原理？
1.硫酸-蒽酮法：多糖在濃硫酸作用下，水解成單糖分子，并迅速脫水生成糖醛，然后糖醛與蒽酮縮合成糖醛衍生物，呈藍(lán)綠色，顏色穩(wěn)定，在(624±1)nm處有特征吸收
2.硫酸-苯酚法 ：糖在濃硫酸作用下，脫水生成的糠醛或羥甲基糠醛能與苯酚縮合成一種橙紅色化合物，在10－100mg范圍內(nèi)其顏色深淺與糖的含量成正比，且在485nm波長(zhǎng)下有最大吸收峰，故可用比色法在此波長(zhǎng)下測(cè)定
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單糖組成使用GCMS&ICS儀器的區(qū)別？
1.離子色譜穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需衍生化，檢測(cè)限也低，但是部分糖無(wú)法一次還原，無(wú)法鑒定未知組分；
2.GCMS檢測(cè)種類(lèi)更多，也可以鑒定未知組分，但是其需要衍生，操作更麻煩，無(wú)法直接鑒定糖醛酸，檢測(cè)下限也更高。
推薦ICS
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絕對(duì)分子量中，個(gè)別樣品溶劑峰后面出現(xiàn)倒峰的原因？
原因是組分的折射率小于流動(dòng)相，是因?yàn)橛械慕M分可能會(huì)和色譜柱有吸附，所以會(huì)在溶劑峰后面出來(lái)。儀器測(cè)試已經(jīng)正常了，走的標(biāo)準(zhǔn)品和質(zhì)控樣都是正常的。