紅外光譜與分子結構密切相關，是研究表征分子結構的一種有效手段，分子中某些基團或者化學鍵在不同化合物中所對應的 譜帶波數基本上是固定的或者只在小波段范圍變化，因此許多有機官能團，例如甲基、羥基、羧基、胺基等在紅外光譜中有特征吸收，通過紅外光譜測定，人們就可以判斷未知樣本中存在哪些有機官能團。
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多糖紅外掃描測定原理及作用？
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硫酸苯酚法和硫酸蒽酮法的適用范圍？
- 蒽酮法幾乎可以測定所有的碳水化合物，不但可以測定戊糖與己糖，而且可以測所有寡糖類和多糖類，其中包括淀粉、纖維素等
- 苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的測定，除去了小分子單糖，寡聚糖，方法簡單，靈敏度高，基本不受蛋白質存在的影響，并且產生的顏色穩定160min以上，苯酚硫酸法較硫酸蒽酮稍微準確些。
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硫酸苯酚法和硫酸蒽酮法的實驗原理？
1.硫酸-蒽酮法：多糖在濃硫酸作用下，水解成單糖分子，并迅速脫水生成糖醛，然后糖醛與蒽酮縮合成糖醛衍生物，呈藍綠色，顏色穩定，在(624±1)nm處有特征吸收
2.硫酸-苯酚法 ：糖在濃硫酸作用下，脫水生成的糠醛或羥甲基糠醛能與苯酚縮合成一種橙紅色化合物，在10－100mg范圍內其顏色深淺與糖的含量成正比，且在485nm波長下有最大吸收峰，故可用比色法在此波長下測定
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單糖組成使用GCMS&ICS儀器的區別？
1.離子色譜穩定，操作簡單，無需衍生化，檢測限也低，但是部分糖無法一次還原，無法鑒定未知組分；
2.GCMS檢測種類更多，也可以鑒定未知組分，但是其需要衍生，操作更麻煩，無法直接鑒定糖醛酸，檢測下限也更高。
推薦ICS
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絕對分子量中，個別樣品溶劑峰后面出現倒峰的原因？
原因是組分的折射率小于流動相，是因為有的組分可能會和色譜柱有吸附，所以會在溶劑峰后面出來。儀器測試已經正常了，走的標準品和質控樣都是正常的。