服務簡介
分子量分布是淀粉精細結構的核心參數。淀粉是由葡萄糖聚合而成的高聚物,由于極高的聚合度,造成了淀粉的溶解性極差。目前主流上采用鹽相加熱或堿溶液加熱來溶解淀粉,然后利用凝膠色譜進行柱分離、結合示差檢測器和葡聚糖標準品測定淀粉的分子量分布,這種方法無法使淀粉充分溶解,導致結果有較大的偏差。我司采用凝膠排阻色譜結合示差檢測器和激光光散射檢測器,采用DMSO作為溶解液和流動相,可以最大程度上使淀粉溶解,以得到最準確、最真實的淀粉分子量數據。
應用領域
淀粉品質與營養研究
淀粉合成與代謝研究
作物育種研究
作物營養品質研究
食品加工研究
高分子材料研究
植物抗逆研究
植物生長發育研究
技術路線


淀粉提取


樣品稱量


樣品預處理


上機檢測


數據解析


返還報告
技術優勢
示差和激光光散射雙檢測器,絕對定量結果更可靠
DMSO體系,淀粉溶解更充分,測定更精準
多根柱子串聯,檢測范圍廣,分子量范圍103-107
項目經驗豐富,年產30+ SCI文章結果
樣本要求
1、樣品類型
必須淀粉樣本,客戶可以提供原樣由公司提取淀粉,單獨收費。
2、生物學重復
淀粉:> 1 g
原樣:> 50 g
3、樣品需求量
樣品請置于合適管中,管上注明樣品名稱、濃度以及制備時間,管口使用Parafilm 封口。建議在運輸前將所有樣品管固定于50ml帶蓋離心管中,再將50ml管放在封口袋中。干冰或冰袋運輸,不能反復凍融。
4、樣品準備
雙標記,寄樣管、寄樣袋均寫清楚樣品編號;樣本命名盡量避免簡單的A/B/C或者1/2/3,建議客戶采用字母加數字編號,避免重復。
5、保存和運輸
樣品技術需求表務必隨樣品一起郵寄,由于表格信息不全造成的損失由客戶。
結果示例
部分結果展示
參考文獻
1) The effect of high hydrostatic pressure treatment on the molecular structure of starches with different amylose content.
2) Mechanistic understanding of the relationships between molecular structure and emulsification properties of octenyl succinic anhydride(OSA) modified starches.
3) Effects of Konjac glucomannan with different viscosities on the rheological and microstructural properties of dough and the performance of steamed bread