服務簡介
偏光顯微鏡(Polarizing microscope)是用于研究所謂透明與不透明各向異性材料的一種顯微鏡。凡具有雙折射的物質，在偏光顯微鏡下就能分辨的清楚，淀粉顆粒內部存在著兩種不同的結構即結晶結構和無定形結構，在結晶區淀粉分子鏈是有序排列的，這兩種結構在密度和折射率上存在差別，即淀粉具有各向異性。在偏光顯微鏡下觀察淀粉會產生雙折射現象，即黑色的偏光十字，或馬耳他十字。
應用領域
作物營養品質研究
作物育種研究
食品加工研究
淀粉合成與代謝研究
營養健康研究
檢測指標（非固定，僅用于精準靶向）
技術路線
樣品研磨
樣品稱量
鋪板
偏光顯微鏡拍攝
數據分析
返還報告
技術優勢
項目經驗豐富，年產20+ SCI文章結果；
方便快捷，可在20個工作日內出結果；
服務周到，提供售前咨詢、售后技術支持；
樣本要求
1.樣本類型
必須淀粉樣本，客戶可以提供原樣由公司提取淀粉，單獨收費；
2.生物學重復
建議3次生物學重復；
3.樣品需求量
淀粉：＞ 1 g
原樣：＞ 50 g
4.保存和運輸
樣品請置于合適管中，管上注明樣品名稱、濃度以及制備時間，管口使用Parafilm封口。建議在運輸前將所有樣品管固定于50ml 帶蓋離心管中，再將50ml 管放在封口袋中。干冰或冰袋運輸，不能反復凍融。
5.樣品標記要求
雙標記，寄樣管、寄樣袋均寫清楚樣品編號；樣本命名盡量避免簡單的A/B/C或者1/2/3，建議客戶采用字母加數字編號，避免重復。
7.其他
樣品技術需求表務必隨樣品一起郵寄，避免因無法及時核對信息導致項目周期延長。
結果示例
不同物種淀粉顆粒的偏光顯微鏡掃描圖。（左上：水稻，右上：木薯，左下：小麥，右下：玉米）
參考文獻
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2). Govindaraju, I., Chakraborty, I., Baruah, V. J., Sarmah, B., Mahato, K. K., & Mazumder, N. (2021). Structure and morphological properties of starch macromolecule using biophysical techniques. Starch‐St?rke, 73(1-2), 2000030.
3). Lu, Y., Hao, W., Zhang, X., Zhao, Y., Xu, Y., Luo, J., ... & Zhang, C. (2021). Comparative study of physicochemical properties and starch granule structure in seven ginkgo kernel flours. Foods, 10(8), 1721.