糖化學(xué)服務(wù)
十年技術(shù)沉淀，專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)支持，為客戶提供專業(yè)的淀粉和多糖結(jié)構(gòu)解析和功能驗(yàn)證服務(wù)。公司秉承“專業(yè)、專注、專心”的理念，堅(jiān)持著不讓技術(shù)成為基礎(chǔ)研究和公司研發(fā)的障礙的信念，努力成為廣大科研從業(yè)者最專業(yè)的技術(shù)合作伙伴。
服務(wù)簡(jiǎn)介
偏光顯微鏡(Polarizing microscope)是用于研究所謂透明與不透明各向異性材料的一種顯微鏡。凡具有雙折射的物質(zhì)，在偏光顯微鏡下就能分辨的清楚，淀粉顆粒內(nèi)部存在著兩種不同的結(jié)構(gòu)即結(jié)晶結(jié)構(gòu)和無定形結(jié)構(gòu)，在結(jié)晶區(qū)淀粉分子鏈?zhǔn)怯行蚺帕械模@兩種結(jié)構(gòu)在密度和折射率上存在差別，即淀粉具有各向異性。在偏光顯微鏡下觀察淀粉會(huì)產(chǎn)生雙折射現(xiàn)象，即黑色的偏光十字，或馬耳他十字。
應(yīng)用領(lǐng)域
作物營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研究
作物育種研究
食品加工研究
淀粉合成與代謝研究
營(yíng)養(yǎng)健康研究
檢測(cè)指標(biāo)（非固定，僅用于精準(zhǔn)靶向）
技術(shù)路線
樣品研磨
樣品稱量
鋪板
偏光顯微鏡拍攝
數(shù)據(jù)分析
返還報(bào)告
技術(shù)優(yōu)勢(shì)
項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富，年產(chǎn)20+ SCI文章結(jié)果；
方便快捷，可在20個(gè)工作日內(nèi)出結(jié)果；
服務(wù)周到，提供售前咨詢、售后技術(shù)支持；
樣本要求
1.樣本類型
必須淀粉樣本，客戶可以提供原樣由公司提取淀粉，單獨(dú)收費(fèi)；
2.生物學(xué)重復(fù)
建議3次生物學(xué)重復(fù)；
3.樣品需求量
淀粉：＞ 1 g
原樣：＞ 50 g
4.保存和運(yùn)輸
樣品請(qǐng)置于合適管中，管上注明樣品名稱、濃度以及制備時(shí)間，管口使用Parafilm封口。建議在運(yùn)輸前將所有樣品管固定于50ml 帶蓋離心管中，再將50ml 管放在封口袋中。干冰或冰袋運(yùn)輸，不能反復(fù)凍融。
5.樣品標(biāo)記要求
雙標(biāo)記，寄樣管、寄樣袋均寫清楚樣品編號(hào)；樣本命名盡量避免簡(jiǎn)單的A/B/C或者1/2/3，建議客戶采用字母加數(shù)字編號(hào)，避免重復(fù)。
7.其他
樣品技術(shù)需求表務(wù)必隨樣品一起郵寄，避免因無法及時(shí)核對(duì)信息導(dǎo)致項(xiàng)目周期延長(zhǎng)。
結(jié)果示例
不同物種淀粉顆粒的偏光顯微鏡掃描圖。（左上：水稻，右上：木薯，左下：小麥，右下：玉米）
參考文獻(xiàn)
1). Li, C., Dhital, S., & Gidley, M. J. (2022). High-amylose wheat bread with reduced in vitro digestion rate and enhanced resistant starch content. Food Hydrocolloids, 123, 107181.
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3). Lu, Y., Hao, W., Zhang, X., Zhao, Y., Xu, Y., Luo, J., ... & Zhang, C. (2021). Comparative study of physicochemical properties and starch granule structure in seven ginkgo kernel flours. Foods, 10(8), 1721.