糖化學服務
十年技術沉淀，專業的設備和技術支持，為客戶提供專業的淀粉和多糖結構解析和功能驗證服務。公司秉承“專業、專注、專心”的理念，堅持著不讓技術成為基礎研究和公司研發的障礙的信念，努力成為廣大科研從業者最專業的技術合作伙伴。
服務簡介
核磁共振用于淀粉顆粒結構的研究主要是淀粉顆粒的結晶區和無定形區在NMR圖譜上的化學位移和弛豫時間不同，由于葡萄糖單元不同碳的化學環境不同，在外加磁場下會產生不同的化學位移，因而在固體環境下，可以利用13C-NMR技術分析化學基團在淀粉分子中的取代位置，同時，可以根據C1或者C4的峰信號，分析淀粉處于短程有序(螺旋)環境中的比例，進而定量計算淀粉的螺旋結構及無定型結構。
應用領域
作物營養品質研究
作物育種研究
食品加工研究
淀粉合成與代謝研究
營養健康研究
技術路線
樣品研磨
樣品稱量
樣品預處理
上機檢測
數據解析
技術優勢
方便快捷，可在20個工作日內出結果；
設備先進，解析方法為主流差減法；
服務周到，提供售前咨詢、售后技術支持；
樣本要求
1.樣本類型
必須淀粉樣本，客戶可以提供原樣由公司提取淀粉，單獨收費；
2.生物學重復
建議3次生物學重復；
3.樣品需求量
淀粉：＞ 2 g
原樣：＞ 50 g
4.保存和運輸
樣品請置于合適管中，管上注明樣品名稱、濃度以及制備時間，管口使用Parafilm封口。建議在運輸前將所有樣品管固定于15ml 帶蓋離心管中，再將15ml 管放在封口袋中。
5.樣品標記要求
雙標記，寄樣管、寄樣袋均寫清楚樣品編號；樣本命名盡量避免簡單的A/B/C或者1/2/3，建議客戶采用字母加數字編號，避免重復。
7.其他
樣品技術需求表務必隨樣品一起郵寄，避免因無法及時核對信息導致項目周期延長。
結果示例
不同樣本固態13C CP/MAS NMR 核磁共振掃描圖譜
參考文獻
[1] Lin, L., Guo, D., Zhao, L., Zhang, X., Wang, J., Zhang, F., Wei, C (2016). Comparative structure of starches from high-amylose maize inbred lines and their hybrids. Food Hydrocolloids, 52(), 19–28.
[2] Tan, Ihwa; Flanagan, Bernadine M.; Halley, Peter J.; Whittaker, Andrew K.; Gidley, Michael J. (2007). A Method for Estimating the Nature and Relative Proportions of Amorphous, Single, and Double-Helical Components in Starch Granules by 13C CP/MAS NMR. Biomacromolecules, 8(3), 885–891.