A型：15° 17° 18° 20° 和23°，其中17和18是雙峰，多存在于谷物類淀粉中；
B型：5.6° 17° 22°和24°。多存在于塊根塊莖類淀粉中；
C型：5.6° 15° 17 ° 19 ° 23 °和26 °，是介于A型和B型的一種，主要存在于根莖、豆類以及水果中；
V型：主要在7 ° 13 °以及19.9 °。是直鏈淀粉—脂質復合產物
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結晶類型可以分為哪幾種？
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淀粉紅外掃描一般關注哪些范圍的值？原因是？
1022cm-1 和1045cm-1
1022cm-1處的吸收峰與淀粉的無定形結構有關，1045cm-1處的吸收峰與淀粉的有序結構有關，而 1045cm-1和 1022cm-1峰強度的變化可以揭示淀粉顆粒表面短程有序結構的變化規律。R1045/1022峰強度比值越大，淀粉顆粒表面的分子短程有序化程度則越高。
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礦質元素結果中的上機濃度或消解液含量是指什么？
樣本的礦質元素含量是根據儀器導出的數據進行人工數據處理，樣品含量(g/kg)=(CxVxF)÷M。其中C為儀器讀取的樣品濃度;V為樣品最終定容體積;下為樣品稀釋倍數，M為樣品稱量質量。而結果里的上機濃度或消解液含量就是儀器讀取的樣本濃度C
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用ICP-AES&ICP-MS一起測定的礦質元素，為什么結果有兩個sheet表？最終樣本含量一個表里是mg/kg，另一個表里是g/kg
因為兩個表里元素的檢出限不同，mg/kg是用ms測定的元素，含量低
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測直鏈淀粉有兩種標準品，該怎么選擇？有什么不同
①水稻的標品：適用于谷物類，在620 nm處測定吸光值
②馬鈴薯的標品：塊根塊莖類其他樣品，720 nm處測定吸光值