第一可選能量代謝、糖類、脂肪酸類、氨基酸對應(yīng)的靶向代謝產(chǎn)品；第二可選常規(guī)非靶向代謝。這些物質(zhì)均包括在非靶向數(shù)據(jù)庫中。由于非靶向主要目的盡可能多的檢測到物質(zhì)，可能無法檢測低豐度物質(zhì)，所以即使數(shù)據(jù)庫有這些物質(zhì)的譜圖，也不能保證樣本中一定檢測到
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想要檢測肽聚糖合成途徑、能量代謝、糖代謝、脂質(zhì)合成途徑、脂類、氨基酸，如何選擇產(chǎn)品？
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想要檢測植物中的黃酮類、花青素類這些次級代謝產(chǎn)物，如何選擇產(chǎn)品？
第一可選黃酮類、花青素類靶向代謝產(chǎn)品；第二就是還關(guān)注其他初級或者次級代謝產(chǎn)物，可選擇針對植物的廣泛靶向代謝；第三是可選常規(guī)非靶向代謝。檢測到的一般為初級代謝產(chǎn)物，如氨基酸、游離脂肪酸、糖類等。而次級代謝產(chǎn)物是以初級代謝產(chǎn)物為前體來合成的，因此可以根據(jù)研究目的選擇常規(guī)非靶代謝產(chǎn)品
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如何整合果糖法和中性常規(guī)法的甲基化？
果糖按照果糖法甲基化匯總，除果糖外其他糖以常規(guī)法甲基化匯總，通過單糖組成摩爾比數(shù)值計(jì)算出各組分的含量。
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淀粉指標(biāo)中測分支度的目的是什么
分支度等于α-1，6-糖苷鍵除以α-1，4-糖苷鍵和α-1，6-糖苷鍵的總和，單位鏈長的分支度越高，則表明α-1，6-糖苷鍵分支數(shù)目越多，支鏈淀粉含量越多，淀粉的糯性越強(qiáng)。
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快速粘度分析儀（RVA）和差示熱值掃描儀（DSC）兩個(gè)檢測到的糊化溫度有什么區(qū)別？
RVA：糊化溫度與淀粉的吸脹能力，淀粉顆粒大小，淀粉溶脹性能有關(guān)。（淀粉粘度開始升高的溫度）
DSC：糊化溫度反映了淀粉晶體結(jié)構(gòu)中解螺旋需要的能量及溫度，可以反映淀粉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。（熱力學(xué)性質(zhì)